Mantelijauho premium RAW suurpakkauksessa - 1kg
Mantelijauho ei sisällä gluteenia – se on luonnostaan gluteenitonta ja sopii täydellisesti leivontaa rakastaville. Hienoksi jauhetuista, kuorituista manteleista valmistettua jauhoa voidaan käyttää leivän, pannukakkujen, muffinssien, kakkujen ja monien muiden leivonnaisten pohjana. Se on oivallinen valinta, jos haluat leipoa vegaanisesti ja gluteenittomasti, tai jos haluat vain lisätä leivonnaisiisi pähkinäisempää makua.
Kuinka käyttää mantelijauhoa?
Jauho tunnetaan erinomaisista leivontaominaisuuksistaan ja sitä käytetään usein erilaisissa leivonnaisissa. Jos haluat leipoa gluteenittomasti, voit tehdä klassisia leivonnaisia kuten macaron-leivoksia, kakkupohjia ja suosittuja mantelikakkuja mantelijauhosta. Sen pähkinäinen maku ja makeus antavat leivonnaisille ihanan säväyksen, joka tekee niistä sekä maukkaita että visuaalisesti houkuttelevia. Uskalla kokeilla ja testaa reseptejä mantelijauholla, niin voit helposti leipoa gluteenittomasti kotona. Voit myös käyttää sitä rapeiden piirakkapohjien tekemiseen tai kalojen ja kanan krispiseen panerointiin, mikä antaa ruoille ihanan pähkinäisyyden. Käytä jauhoa kotitekoisen mantelimaidon valmistukseen, jota voi käyttää smoothieissa, kahvissa tai maitottomana vaihtoehtona erilaisissa resepteissä.
Muistettavaa leipoessasi mantelijauholla
On tärkeää muistaa, että se on painavampaa kuin vehnäjauho. Siksi sitä voi olla hyvä yhdistää muiden gluteenittomien jauhojen kanssa kevyemmän koostumuksen saavuttamiseksi, jos haluat tehdä gluteenittomia kakkuja mantelijauholla. Mutta käytettäessä jauhoa kakuissa, muffineissa tai leivissä huomaat, kuinka se tekee niistä mehevämpiä ja kestävämpiä. Voit myös sekoittaa sitä tavalliseen jauhoosi, mikäli haluat, mikä antaa leivonnaisillesi mielenkiintoisen makuvivahteen ja parantaa rakennetta.
Onko manteli pähkinä?
Teknisesti ottaen manteli ei ole pähkinä, vaan mantelin siemen. Mutta keittiössä sitä käytetään usein pähkinänä sen rikkaan, pähkinäisen maun vuoksi. Tämä tekee mantelista monipuolisen ja suositun ainesosan monissa leivonnaisissa.
