Lapsang Souchong - Pine-Smoked 80g
Savustettu musta tee Kiinan Fujianin maakunnan sumuisilta Wuyivuorilta, valmistettu 100-prosenttisesti Wuyi Caicha -teelajikkeesta. Teelehdet poimitaan huolellisesti ja hapetetaan täysin, minkä jälkeen ne kuivataan hitaasti perinteiseen tapaan mäntypuutulen yllä. Näin tee saa sille ominaisen, hienostuneen savuisen arominsa. Täyteläisessä maussa yhdistyvät tasapainoiset savuiset sävyt sekä vivahteet puusta, nahasta ja pihkasta. Kevyt makeus ja karamellisoituneet sävyt viimeistelevät moniulotteisen makuelämyksen. Nauti kuumana tai kylmänä – time to spill some tea!
Perinteisessä itämaisessa teenvalmistuksessa käytetään pientä teekannua, runsaasti teelehtiä suhteessa veden määrään sekä pieniä teekuppeja. Samat teelehdet haudutetaan useita kertoja, ja jokainen haudutus tuo esiin uusia vivahteita. Kaada kannu aina kokonaan tyhjäksi ja jaa tee tasaisesti kuppeihin – älä unohda viimeisiä pisaroita, sillä niissä piilee runsaasti makua!
Jos haluat valmistaa kerralla suuremman määrän teetä, lisää veden määrää ja säädä haudutusaikaa sen mukaan. Kylmähaudutusta varten laita tee kannussa jääkaappiin hautumaan ja siivilöi teelehdet pois, kun tee on hautunut valmiiksi.
