Pearl Jasmine - Fuding Dabaicha 80g
Elegantti vihreä tee, joka valmistetaan kaikkein hennommista teelehdistä ja -nupuista. Ne rullataan huolellisesti käsin pieniksi helmiksi ja maustetaan perinteiseen tapaan tuoreilla jasmiininkukilla viiden yön ajan. Joka yö teehelmet kerrostetaan vastapoimittujen jasmiininkukkien kanssa, jotta ne imevät hitaasti itseensä kukkien luonnollisen ja huumaavan aromin. Lopuksi jasmiininkukat poistetaan huolellisesti käsin, ja jäljelle jää vain tee, joka on täynnä jasmiinin ihastuttavaa tuoksua ja makua. Silkinpehmeässä maussa yhdistyvät luonnollinen makeus, selkeä kukkaisuus ja vihreän teen hienostunut, lempeä vivahde. Nauti kuumana tai kylmänä – time to spill some tea!
Perinteisessä itämaisessa teenvalmistuksessa käytetään pientä teekannua, runsaasti teelehtiä suhteessa veden määrään sekä pieniä teekuppeja. Samat teelehdet haudutetaan useita kertoja, ja jokainen haudutus tuo esiin uusia vivahteita. Kaada kannu aina kokonaan tyhjäksi ja jaa tee tasaisesti kuppeihin – älä unohda viimeisiä pisaroita, sillä niissä piilee runsaasti makua!
Jos haluat valmistaa kerralla suuremman määrän teetä, lisää veden määrää ja säädä haudutusaikaa sen mukaan. Kylmähaudutusta varten laita tee kannussa jääkaappiin hautumaan ja siivilöi teelehdet pois, kun tee on hautunut valmiiksi.
