Sencha Asamiya - Yabukita, Chümushi LUOMU 100g
Laadukas ja kauniin vihreä japanilainen luomu-Sencha, joka valmistetaan 100-prosenttisesti Yabukita-teelajikkeesta. Tee tulee Japanin vuoristoiselta Asamiyan alueelta ja valmistetaan vuoden ensimmäisestä sadosta (Ichibancha). Teelehdet höyrytetään hellävaraisesti heti sadonkorjuun jälkeen keskipitkällä höyrytyksellä (Chūmushi), mikä pysäyttää hapettumisen. Tämän jälkeen lehdet rullataan perinteiseen tapaan Senchalle ominaiseen neulasmaiseen muotoon. Täyteläinen maku, jossa yhdistyvät raikkaan kasvimaiset vivahteet ja tasapainoinen umami. Nauti kuumana tai kylmänä – time to spill some tea!
Perinteisessä itämaisessa teenvalmistuksessa käytetään pientä teekannua, runsaasti teelehtiä suhteessa veden määrään sekä pieniä teekuppeja. Samat teelehdet haudutetaan useita kertoja, ja jokainen haudutus tuo esiin uusia vivahteita. Kaada kannu aina kokonaan tyhjäksi ja jaa tee tasaisesti kuppeihin – älä unohda viimeisiä pisaroita, sillä niissä piilee runsaasti makua!
Jos haluat valmistaa kerralla suuremman määrän teetä, lisää veden määrää ja säädä haudutusaikaa sen mukaan. Kylmähaudutusta varten laita tee kannussa jääkaappiin hautumaan ja siivilöi teelehdet pois, kun tee on hautunut valmiiksi.
