Luomu Irish Moss
Irish Moss, eli Chondrus crispus tai irlantilainen sammal, on punalevä, joka kasvaa Atlantin rannikolla ja jota on käytetty jo sukupolvien ajan sen ainutlaatuisten ominaisuuksiensa vuoksi. Luomulaatuinen Irish Moss -sammaleemme tulee suoraan Irlannista, ja sitä voi käyttää sellaisenaan tai hyytelömäisen koostumuksen luomiseen ruoanlaitossa ja leivonnassa. Keitettäessä se muodostaa luonnollisen geelin sisältämänsä karrageenin (E407) ansiosta, mikä tekee siitä erinomaisen vaihtoehdon liivatteelle. Sen mieto maku huuhtoutuu helposti pois, joten se sopii täydellisesti sekä raakaravintoresepteihin että vegaanisiin jälkiruokiin.
Käytä Irish Moss -sammalta vanukkaisiin, kermoihin ja vegaanisiin jälkiruokiin
Irish Moss on välttämätön ainesosa sinulle, joka haluat valmistaa vegaanisia ruokia tai leivonnaisia. Se toimii luonnollisena sakeuttamisaineena vanukkaissa, mousseissa, hilloissa ja jäätelössä. Olitpa sitten kokeilemassa uusia raakaravintoreseptejä tai etsimässä kasvipohjaista vaihtoehtoa liivatteelle, Irish Moss on monipuolinen ja luonnollinen ratkaisu!
Näin käytät Irish Moss -sammalta leivonnassa
- Huuhtele huolellisesti (käytä noin 20 g isoon kakkuun).
- Laita sammal muovikulhoon, peitä vedellä, sulje kannella ja säilytä jääkaapissa.
- Sammal on käyttövalmis yhden vuorokauden jälkeen. Suosittelemme käyttämään sitä 3–4 päivän kuluessa, mutta se säilyy jääkaapissa jopa 7 päivää.
- Sekoita ilman liotusvettä haluamasi nesteen (noin 2 dl) kanssa ja pyri saamaan se mahdollisimman hienoksi.
