Luomu gluteeniton tattarijauho
Tattarijauho on gluteeniton jauho, jonka täyteläinen ja kevyen pähkinäinen maku sopii monipuolisesti niin leivontaan kuin ruoanlaittoon. Nimestään huolimatta tattari ei ole viljakasvi, vaan se kuuluu tatarkasveihin. Jauho valmistetaan hienoksi jauhetusta kuoritusta tattarista. Käytä sitä esimerkiksi leipiin, kakkuihin, piirakoihin ja kastikkeisiin, kun haluat vaihtelua gluteenittomiin resepteihin.
Gluteeniton jauho pannukakkuihin ja leivontaan
Tattarijauho tuo ruokiin ja leivonnaisiin miedon rustiikkisen maun ja sopii erinomaisesti kaikkeen leivistä ja kekseistä suurustamiseen ja pannukakkuihin. Klassinen käyttötapa ovat ranskalaiset galettet eli ohuet tattariletut, jotka voi täyttää esimerkiksi juustolla, kasviksilla tai muilla herkullisilla täytteillä. Tattarijauhoa voi käyttää sellaisenaan tai yhdistää muihin gluteenittomiin jauhoihin, jolloin makua ja koostumusta on helppo mukauttaa reseptin mukaan.
