Schisandramarjat – viiden maun marja
Schisandra on pieniä, punaisia kuivattuja marjoja, joilla on poikkeuksellinen maku. Niitä kutsutaan “viiden maun marjoiksi”, sillä ne yhdistävät makean, happaman, suolaisen, karvaan ja mausteisen samaan marjaan. Maku on selkeä ja persoonallinen, mikä tekee niistä mielenkiintoisen lisän smoothieihin, teehen ja aamiaiskulhoihin. Marjoja voi syödä sellaisenaan, sekoittaa mysliin tai käyttää pähkinä- ja hedelmäsekoituksissa tuomaan sekä väriä että syvyyttä makuun.
Hedelmä pitkällä perinteellä
Schisandraa on käytetty itäaasialaisessa ruokakulttuurissa sukupolvien ajan, ja se yhdistetään erityisesti Kiinaan, jossa sitä kutsutaan nimellä Wu Wei Zi. Nimi viittaa sen moniulotteiseen makuun, jonka ansiosta marjaa on arvostettu niin ruoissa kuin juomissakin. Vielä tänäkin päivänä schisandraa käytetään perinteisissä resepteissä ja se tunnetaan ainutlaatuisesta luonteestaan. Marja sinulle, joka haluat löytää uusia makuja ja laajentaa keittiösi valikoimaa jollakin tavallisesta poikkeavalla.
