Luomulaatuiset ja raakuivatut mustaherukat ovat täynnä makua ja ravinteita. Ne ovat erittäin herkullisia aamiaisviljojen kanssa, hedelmä- ja pähkinäsekoituksissa, raakakeittiön leivonnaisissa ja paljon muussa!
Kuivatut herukat muistuttavat rusinoita, mutta ovat kooltaan pienempiä ja maultaan happamampia. Korkean fenolisten flavonoidien pitoisuuden lisäksi ne ovat myös erinomainen kuidun, C-vitamiinin ja raudan lähde.
Kaksoissokkoutetussa, lumelääkekontrolloidussa tutkimuksessa havaittiin, että mustaherukat voivat lievittää silmien rasitusoireita tietokoneen ääressä. Tutkijat päättelivät, että tämä liittyy violettiin tai tumman punaiseen sävyyn, joka tulee antioksidanttisten antosyaanien ansiosta. Muut siniset marjat, kuten mustikat ja karhunvatukat, voivat myös auttaa.
