Trooppiset vitamiinimakeiset

Trooppiset hedelmät – camu camu, mango ja ananas – luonnon vitamiinilähteitä

Camu camu on Etelä-Amerikan sademetsistä peräisin oleva pensas, jonka hedelmät sisältävät runsaasti C-vitamiinia. Nämä pienet marjat ovat erinomainen vaihtoehto sitrushedelmille, kun haluat vaihtelua. Mehukas ja makea mango ei ole ainoastaan herkullinen, vaan se on myös A- ja C-vitamiinien sekä antioksidanttien lähde.

Ananas on sekä mehukas että maukas, mutta se on myös loistava C-vitamiinin ja bromelaiinin, luonnollisen entsyymin, lähde. Tämä trooppinen trio muodostaa yhdessä luonnollisen vitamiinipommin ilman lisäaineita ja antaa kehollesi tarvittavan vitamiiniannoksen vahvempaa vastustuskykyä varten.

Resepti – Trooppiset vitamiinimakeiset

Ainekset

3 tl agar agar
3 dl vettä
1 rkl makeutusta, esim. vaahterasiirappi tai hunaja
½ dl sitruunamehua
½ rkl omenaviinietikkaa
2 rkl kasvipohjaista maitoa
1 tl inkivääriä
1 tl kurkumaa
1 tl mangojauhetta
1 tl camu camu -jauhetta
1 tl ananasjauhetta

Valmistusohjeet

1. Sekoita agar agar, vesi ja makeutus kattilassa ja anna seistä 10 minuuttia.
2. Kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes seos muuttuu siirappimaiseksi. Lisää muut ainekset vispilällä sekoittaen ja kiehauta.
3. Kaada seos sydämenmuotoisiin silikonimuotteihin tai pieneen lasivuokaan ja laita jääkaappiin tai pakastimeen, kunnes hyytelö on hyytynyt.
4. Irrota hyytelöpalat muoteista tai leikkaa neliöiksi. Säilytä vitamiinimakeiset jääkaapissa enintään kaksi viikkoa.